La anemia es una común enfermedad de la sangre, que se desarrolla cuando ésta presenta menos glóbulos rojos de lo normal, o cuando hay un déficit de hemoglobina. Esta sustancia permite a los glóbulos rojos transportar oxígeno desde los pulmones a todas partes del cuerpo.
La hemoglobina está compuesta principalmente por hierro, que resulta esencial para el desarrollo de células y tejidos. Por eso la anemia se entiende como “falta de hierro” y muchas veces nos puede causar una gran variedad de síntomas.
Síntomas de la Anemia
- Fatiga o debilidad: te sientes cansado y al hacer ejercicio te cuesta respirar.
- Dolor de cabeza o mareos.
- Caída del cabello.
- Falta de memoria: te desconcentras fácilmente, te cuesta recordar ciertas cosas.
- Frío en manos y pies.
- Palidez de la piel.
Muchas veces la anemia es de origen genético, y en estos casos nuestro médico ya nos dirá qué podemos hacer para mejorar los síntomas. Otras veces se produce por carencia de hierro en el organismo, que se consigue a través de la ingesta de alimentos ricos en este mineral.
Por eso es importante que sepas qué alimentos siempre deben estar presente en nuestra dieta para no desequilibrar nuestros niveles de hierro y padecer anemia. Además para complementar este tipo de alimentos, es muy importante el consumo de Vitamina C ya que facilita la absorción de hierro en el organismo.
Alimentos ricos en Hierro
- Carnes rojas, pescados y mariscos: hígado, morcilla, lomo, paté y foie-gras, sardinas, atún, mejillones, almejas, berberechos.
- Legumbres: lentejas, garbanzos, porotos de soja, judías blancas, lentejas rojas, porotos aduki (negros, tipo frijoles), porotos rojos.
- Cereales: arroz integral, avena integral, copos de maíz, panes integrales, cebada.
- Frutos secos y semillas: pipas de girasol, pistachos, almendras.
- Verduras: un buen truco para saber qué verduras tienen más hierro es fijarse en su color, las verduras con más contenido de hierro tienen color verde oscuro: espinacas, acelga, col rizada, brócoli, guisantes, alcachofas, coles de Bruselas, judías verdes, espárragos, calabacín, lechugas, etcétera.
Alimentos ricos en Vitamina C
mejoran la absorción de hierro
- Frutas: fresas, cítricos (naranja, limón, pomelo, mandarina), kiwi, frambuesas, papaya, mango, ciruela, cerezas.
- Verduras: pimiento rojo, perejil, col cruda, coliflor, tomate, remolacha.
También ten en cuenta que hacer ejercicio diariamente ayudan mucho a combatir la anemia, ya que haces que tu sangre entre en movimiento y haya un mejor transporte de oxígeno por todo tu cuerpo.
No olvide nunca realizar exámenes periódicamente para controlar los niveles de hierro en la sangre, y consultar con su médico, él seguramente le hará las mejores recomendaciones, como una dieta especial o un suplemento vitamínico si fuera necesario.
